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October 08, 2007

桂花茶

街を歩いていると、芳しい香りが鼻先をくすぐる今日この頃。
その香りの持ち主は、あちこちのお宅の垣根に、小さなオレンジ色の花をたくさんつけた金木犀。

金木犀はモクセイ科の常緑樹で、原産地は山水画で有名な中国の桂林です。別名、桂花とも呼ばれています。
では、この金木犀の甘い匂いを着けたお茶があることを、ご存知でしょうか？

その名は桂花茶。
お花茶のひとつです。ベースのお茶の種類も、紅茶、緑茶、烏龍茶とさまざまです。
金木犀の花だけの扱いもあります。

今日のティータイムは、爽やかな風が運んでくる花の香りと、中国の緑茶をベースにした桂花茶のコラボレーション。
より一層秋が深まります。